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1
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reife Avocados
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etwas Zitronensaft
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4
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Tomaten
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4 EL
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Sonnenblumenöl
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Saft und etwas Abrieb 1 Limette
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Salz, frisch gemahlener Pfeffer
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Zucker
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Avocados halbieren, Steine entfernen, das Fruchtfleisch würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in feine Spalten schneiden. Öl, aufgefangenen Orangensaft, Limettensaft und -abrieb verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Sollte die Avocado noch hart sein,
mit einer Banane zusammen in Papier wickeln und bei Zimmertemperatur 5-6 Tage liegen lassen.
Den Kern mit Zahnstocher spicken und mit der Spitze nach oben in Wasser hängen bis Wurzeln treiben.
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