Zwiebelschnitzel Rouladen

1 Kg Schweinehals

2 Zwiebel

Speck

Käse

Salz, Pfeffer, Chilli

Rinderbrühe

Den Hals so schneiden, dass Rouladen entstehen

Schnitzel flachklopfen

Mit Salz und Pfeffer würzen

Feine Zwiebelringe schneiden

Mit den Zwiebeln und dem Käse belegen, aufrollen und rund um Anbraten.

Die Mehlschwitze mit der Brühe ablöschen.

Chilli dazu geben

Dann mit dem Speck umwickeln und in eine Auflaufform setzen.

Mit der Soße übergießen Käse darüber streuen

Im Backofen überbacken