Gewürzbauch

Den Bauch ohne Knochen in einer Gewürzlage aus Wacholderbeeren, Zwiebeln, Lorbeerblättern, Salz und Pfefferkörnern köcheln.

Abkühlen lassen.

Dann eine Gewürzmischung aus Paprika,

Majoran, Thymian, Knoblauch alles in Pulverform vermischen und mit Öl verbinden.

Den Bauch einreiben und vakuumieren.

Für 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.