• Für 4 Personen
• 2 Hähnchenbrustfilet
• 100 g Porree
• 1 gelbe Paprikaschote
• 1 rote Paprikaschote
• 200 g Brokkoliröschen
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Sojaöl
• 8 EL dunkle Sojasauce
• 100ml Gemüsebrühe

• Zubereitungsschritte 

• Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Porree waschen, putzen und schräg in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und ebenfalls in Streifen schneiden dann würfeln. Brokkoli waschen und gut abtropfen lassen.

• Knoblauch schälen und fein hacken. Unter die Hähnchenstreifen mischen. Öl in einem Wok erhitzen und Hähnchenmischung darin bei starker Hitze etwa 1 Minute anbraten. An den Rand hochschieben und in der Mitte den Brokkoli etwa 2 Minute braten. Wieder hochschieben und nach und nach das übrige Gemüse jeweils kurz anbraten. Sind alle Zutaten im Wok,  mit Sojasauce und (Chili) optional würzen und unter Rühren alles zusammen 4–6 Minuten fertig garen.

Beilagen: Reis