Scharfe Currysoße

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Chilischote
• 400 g Tomaten der Dose (z.B. Pizzatomaten)
• 1 EL Butterschmalz
• 4 EL Tomatenmark
• 200 ml Wasser
• 2 EL Currypulver
• Salz
• Pfeffer
• eventuell etwas Paprikapulver

• Zubereitung für Currywurst

• Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Chili aufschneiden, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Kinder mitessen, die Chilischote einfach weglassen. Die Tomaten in Würfel schneiden.
• Zwiebeln in heißem Butterschmalz glasig dünsten, dann den Chili und die Tomaten dazu geben. Kurz mitbraten.
• Mit 200 ml Wasser und dem Tomatenmark auffüllen und ein paar Minuten köcheln lassen.
• Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.