Pulpo - Salat

Zutaten:

Lorbeerblatt

Chilischote

500g Pulpo

Salz

Pfeffer

Zitrone

Zwiebel

Öl

Wasser zum Kochen bringen das Lorbeerblatt Salz, Pfeffer, Chilischote und Zwiebel ins Wasser geben.

 die Pulpo mit den Fangarmen mehrmals eintauchen.

Dann kringeln sie sich schön.

Temperatur zurücknehmen und die Tintenfische ca. 25 min. köcheln lassen.

Nicht kochen.

Anschließend im Topf abkühlen lassen

In Mundgerechte Stücke schneiden. Würzen. Öl drüber, Zitronensaft und feine Zwiebelscheiben zugeben.

Gut vermischen und ca. 3 Stunden ziehen lassen.