Pichelsteiner Eintopf

Zutaten:

• 1kg  gemischtes Gulasch
• ( besser noch  Ochsenbacken oder Beinscheiben)
• 500 g Kartoffel
• 1 große Möhre
• 1 mittlere Petersilienwurzel
• 1 mittlere Sellerieknolle
• 1 Kohlrabiwurzel
• 1 Stange Porree
• 1 mittlere Zwiebel
• Frühlingszwiebel
• 2 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Kümmel, gemahlen
• 1000 ml Brühe
• Petersilie

• Das Fleisch waschen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln sowie Gemüse vorbereiten und in Würfel schneiden. . Die Zwiebel  würfeln.
• Den DO erhitzen. Das Rapsöl einleeren und die Fleischwürfel darin Portionsweise rundherum anbraten.
• Dann Kartoffeln und Gemüse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen.
• Brühe gleichmäßig darüber gießen, Deckel drauf und ca. 90Min.garen.
• Eintopf abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.