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- Zitronenhuhn im Crockpott
- 1 Brathuhn, ca.1,2 Kilo – 1,5 kg
- Knoblauch
- Zwiebel
- 2 Zitronen
- 1 Rosmarinzweig
- 1 Thymianzweig
- Petersilie
- 1/Salz
- Pfeffer
- Brühe
- Das Huhn abwaschen und trocken tupfen.
- Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ich verwende zum Würzen das Wiberg Hähnchengewürz.
- Dann außen und innen mit Zitronensaft beträfeln
- Ich stecke es auf einen Hähnchenhalter zum besseren einpinseln.
- Zitrone in Scheiben schneiden und mit dem Thymian, der Petersilie und dem Rosmarin das Huhn füllen.
- Das Gitter einlegen und mit heißer Brühe (verkürzt die Aufwärmzeit des Potts) bis zum Gitter auffüllen, so dass das Huhn mit der Brühe nicht in berührung kommt.
- Das Huhn drauflegen und die Temperatur auf High stellen und 3-4 Std. garen. Nach 3 Std die Garheit prüfen.
- Danach das Huhn für 10-15 Minuten bei 220 Grad im Backofen bräunen
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