• Ente vom Grill
• 1 junge Ente (ca. 1,8 kg)
• 4 Frühlingszwiebeln
• 1 Apfel
• 2 EL Orangensaft
• 2 EL Sherry
• 1 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Cayennepfeffer

• Schritt 1/4

Ente waschen, trocken tupfen und innen mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/4

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Apfel schälen, entkernen und achteln. Zusammen die Ente damit füllen. Mit einem Faden zusammen nähen und auf einen Grillspieß stecken.

Schritt 3/4

Orangensaft, Sherry, Honig, Sojasauce und Cayennepfeffer verrühren und die Ente damit einpinseln.

Schritt 4/4

Im vorgeheizten Grill ca. 60-70 Min. grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade einpinseln.