Kartoffel-Selleriepüree
Extra keine Mengen Angaben gemacht

  Sellerieknolle
Kartoffeln festkochend)
Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Schnittlauch, Petersilie
Butter
warmeVollmilch
Muskatnuss

Sellerieknolle und Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zusammen mit dem Lorbeerblatt in einen Topf geben und knapp mit Salzwasser bedecken. Zugedeckt aufkochen und bei mittlerer Hitze 20 Min. weichkochen. Abgießen.
Inzwischen die Petersilie und den Schnittlauch fein hacken. Butter in einem kleinen Topf zerlassen und warmhalten.
Lorbeerblatt aus dem Gemüse entfernen. Milch erhitzen, zum Gemüse geben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit der Butter und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. Nochmals durchrühren