Erdbeer-Torte

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwas Fett

Backpapier

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Obstkuchenteig

100 g weiche Butter oder Margarine

2 Eier (Größe M)

Belag:

750 g Erdbeeren

1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone

200 g kalte Schlagsahne

250 g Speisequark (Magerstufe)

Guss:

2 Pck. Dr. Oetker Tortenguss mit

Erdbeer-Geschmack

6 gestr. EL Zucker

500 ml Wasser

1. Vorbereiten: Backofen vorheizen. Boden der Springform fetten und mit

Backpapier belegen.

Ober-/Unterhitze: etwa 170°C

Heißluft: etwa 150°C

2. Teig: Teig nach Packungsanleitung zubereiten und in der Springform glatt

streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 35 Min.

Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten

Kuchenrost stürzen und erkalten lassen

.

3. Mitgebackenes Backpapier abziehen, den Boden auf eine Tortenplatte legen,

um den Boden einen Tortenring oder gesäuberten Springformrand stellen.

4. Belag: Erdbeeren waschen, putzen. Knapp 1/3 der Erdbeeren in kleine

Stücke schneiden. Quarkfein nach Packungsanleitung, aber statt mit Milch mit

Sahne zubereiten. Creme auf dem Boden glatt streichen. Klein geschnittene

Erdbeeren darauf verteilen, dabei 1 cm Rand frei lassen, leicht andrücken und für

etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

5. Die übrigen Erdbeeren halbieren und mit der Schnittfläche nach oben

dachziegelartig im Kreis auf den Kuchen legen-

Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Erdbeeren verteilen.