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Zitronenkuchen von Lisa
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250 Gramm
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Margarine
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250 Gramm
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Zucker
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3
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Eier
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1
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Zitronenaroma
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250 Gramm
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Mehl
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0,5 Päckchen
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Backpulver
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für den Guß
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125 Gramm
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Zucker
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1
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Zitronensaft frisch gepresst
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2
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Orangensaft frisch gepresst
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Wasser
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Zitronenkuchen (Springform)
1 Backofen auf 200 ° vorheizen und Springform vorbereiten.
2 Zutaten für den Teig mischen. Den Teig in eine Springform (Backpapier) füllen und dann im vorgeheizten (200 Grad) Backofen ca. 45 Minuten backen bei 175 Grad.
3 In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten: ca. 125 g Zucker mit wenig kochendem Wasser mit einem Esslöffel glatt verrühren, bis der Zucker sich etwas auflöst. Dann den Saft einer Zitrone und Saft von 2 Orangen dazugeben und verrühren.
4 Wenn der Kuchen gar ist, rausnehmen und sofort mit einer Gabel sehr oft oben einstechen (Muster) den Guss darauf verteilen, er ist flüssig und soll einziehen in den Kuchen…erfordert etwas Geduld, aber lohnt sich. Der Kuchen ist tagelang zu genießen (nicht zu trocken).
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