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Zubehttps://www.chefkoch.de/rezepte/3313841492235134/Zitronenbuttersosse.htmlreitung
Den Zitronensaft mit Eigelb und Cremefine glattrühren. Mit Wasser und Wein aufgießen und langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen! Hierbei mit Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch und, wer möchte, mit etwas Suppengewürz und Chinagewürz abschmecken.
Ca. 15 min. erwärmen und evtl. mit Mehlschwitze etwas andicken.
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